Qui a dit que les biscuits ne pouvaient pas être à la fois délicieux et sains ? Avec cette recette simple et rapide, vous obtenez des biscuits sains sans sucre ajouté ni farine – parfaits pour satisfaire vos envies sucrées sans culpabilité. La douceur naturelle des bananes, le croquant des flocons d’avoine et, si vous le souhaitez, le petit plaisir des pépites de chocolat noir en font un snack idéal pour petits et grands. Et le meilleur ? Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine !

Pourquoi Aimer ces Biscuits Sains ?

• Sans sucre ajouté : La douceur provient uniquement des bananes mûres.
• Sans farine : Une option parfaite pour ceux qui évitent le gluten ou veulent une recette plus légère.
• Ultra simple à préparer : Mélangez, façonnez, enfournez – c’est aussi facile que ça !
• Personnalisable : Ajoutez vos ingrédients favoris pour varier les plaisirs (noix, fruits secs, graines…).
• Parfaits pour tous : Que ce soit pour le goûter des enfants, un snack avant le sport ou une pause café saine, ces biscuits s’adaptent à toutes les occasions.

La Saveur et la Texture

Ces biscuits ont une texture moelleuse, presque fondante, avec une légère mastication grâce aux flocons d’avoine. Le parfum sucré et réconfortant des bananes est rehaussé par les notes chaudes de cannelle et de vanille, tandis que les pépites de chocolat, si vous en ajoutez, apportent une petite touche gourmande irrésistible.

Ingrédients pour vos Biscuits Sains 🍌🍪

Pour environ 12 biscuits :

• 2 bananes mûres écrasées 🍌 : Plus elles sont mûres, mieux c’est !
• 120 g de flocons d’avoine : Utilisez des flocons entiers ou mixez légèrement pour une texture plus fine.
• 60 g de pépites de chocolat noir (optionnel) : Prenez du chocolat à 70 % minimum pour rester dans le côté sain.

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre : Pour une touche réconfortante.
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre : Ou une cuillère à café d’extrait de vanille liquide.
• Une pincée de sel : Pour équilibrer les saveurs.

Matériel Nécessaire

• Un bol pour mélanger.
• Une fourchette ou un presse-purée pour écraser les bananes.
• Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé.

Comment Préparer des Biscuits Sains Sans Sucre et Sans Farine ?

1️⃣ Préchauffez le Four

Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou utilisez un tapis en silicone.

2️⃣ Préparez la Pâte

1. Écrasez les bananes dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle, la vanille et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
3. Si vous utilisez des pépites de chocolat noir, incorporez-les à ce stade.

3️⃣ Façonnez les Biscuits

1. À l’aide d’une cuillère, déposez des petites boules de pâte sur la plaque de cuisson.
2. Aplatissez légèrement chaque boule pour leur donner une forme de biscuit, car ils ne s’étalent pas à la cuisson.

4️⃣ Faites Cuire

Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils resteront moelleux au centre.

5️⃣ Laissez Refroidir

Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Idées pour Personnaliser vos Biscuits

Ces biscuits sains sont une base parfaite que vous pouvez adapter selon vos goûts :

• Ajoutez des noix : Des noix de pécan ou des amandes effilées pour une texture croquante.
• Fruits secs : Incorporez des raisins secs, des cranberries ou des morceaux d’abricots secs.
• Graines : Une cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de tournesol pour un boost nutritionnel.
• Épices : Essayez de la muscade ou du gingembre en poudre pour une variante épicée.

Avec quoi les Déguster ?

• En snack : Parfaits tels quels pour une pause rapide et saine.
• Au petit-déjeuner : Accompagnez-les d’un yaourt nature et de fruits frais pour un repas complet.
• Avec une boisson chaude : Thé, café ou même un latte au lait d’amande se marient parfaitement avec ces biscuits.

Conservation

• Au réfrigérateur : Conservez les biscuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
• Au congélateur : Vous pouvez également congeler ces biscuits. Placez-les dans un sac congélation et sortez-les au fur et à mesure. Ils se conservent jusqu’à 3 mois et se décongèlent en quelques minutes à température ambiante.

FAQ sur les Biscuits Sains

Puis-je utiliser des flocons d’avoine sans gluten ?

Oui, pour une version sans gluten, choisissez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Puis-je remplacer les bananes ?

Les bananes sont essentielles pour la texture et la douceur, mais vous pouvez les remplacer par une purée de pommes ou de patates douces si nécessaire (bien que le goût sera différent).

Dois-je ajouter un édulcorant ?

Pas besoin, les bananes mûres sucrent naturellement la pâte. Si vous aimez les desserts très sucrés, vous pouvez ajouter une cuillère de miel ou de sirop d’érable.

Conclusion

Ces biscuits sains sans sucre et sans farine sont une petite révolution pour les amateurs de douceurs qui veulent allier plaisir et nutrition. Faciles, rapides et personnalisables, ils deviendront vite un incontournable de votre cuisine.

Testez-les dès aujourd’hui, et surtout, partagez vos impressions et vos photos sur Pinterest ou en commentaire ! Bon appétit 🍪💛 !