Ingrédients:
1 rôti de porc dans l’échine (environ 1 kg)
1 camembert
200 ml de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Étapes:
Préchauffer le four à 180°C.
Frotter le rôti de porc avec le sel, le poivre et la moutarde.
Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
Ajouter le rôti de porc et le faire dorer sur toutes ses faces.
Verser la crème fraîche et le camembert coupé en morceaux.
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 1h30 environ, en arrosant le rôti de temps en temps avec la sauce.
Servir bien chaud accompagné de pommes de terre sautées ou de riz.
Conseils:
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la sauce, comme des champignons ou des lardons.
Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez mixer la sauce avant de la servir.
Ce plat est également excellent réchauffé le lendemain.
**Bon appétit! **