AccueilRecettesPommes de Terre à l'Ail et au Beurre au Four 🥔🧄

Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre au Four 🥔🧄

Les pommes de terre au four sont un grand classique, mais avec du beurre fondu et de l’ail, elles prennent une dimension totalement irrésistible ! Cette recette de pommes de terre à l’ail et au beurre au four est incroyablement simple, mais débordante de saveurs. Avec leur extérieur doré et croustillant et leur intérieur fondant, elles feront sensation, que ce soit en accompagnement ou en plat principal pour un repas réconfortant.

Prêt(e) à préparer ces pommes de terre qui régaleront tout le monde ? C’est parti !

Pourquoi Aimer cette Recette ?

  • Un minimum d’efforts pour un maximum de saveurs : Quelques ingrédients simples suffisent pour obtenir un plat absolument délicieux.
  • Polyvalente : Ces pommes de terre s’accordent avec presque tout, des viandes grillées aux légumes rôtis.
  • Conviviale : Idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis. Vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette.
  • Une texture parfaite : Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, avec une touche d’ail et de beurre pour un goût incomparable.

Le Résultat en Bouche

Ces pommes de terre vous séduiront par leur équilibre parfait : un extérieur légèrement croustillant, subtilement infusé par l’arôme de l’ail et la richesse du beurre, et une chair moelleuse qui fond en bouche. Garnies de persil frais, elles offrent une touche de fraîcheur et une jolie présentation.

Les Ingrédients pour des Pommes de Terre Parfaites 🥔🧄

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre : Choisissez des pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine) pour une texture optimale.
  • 4 gousses d’ail émincées : Ajustez selon votre amour de l’ail.
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu : Du beurre salé ou non, selon votre préférence.
  • Sel et poivre noir : À ajuster selon le goût.
  • Persil frais haché (facultatif) : Pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Matériel Nécessaire

  • Une grande plaque de cuisson ou un plat à gratin.
  • Un grand bol pour mélanger les ingrédients.
  • Une spatule ou une cuillère pour mélanger et retourner les pommes de terre.

Comment Préparer des Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre au Four ?

Étape 1 : Préparer les Ingrédients

  1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante, si possible).
  2. Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers de taille similaire pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Assaisonner les Pommes de Terre

  1. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec le beurre fondu et l’ail émincé.
  2. Ajoutez une généreuse pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé du mélange.

Étape 3 : Enfourner

  1. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson ou dans un plat à gratin. Assurez-vous qu’elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
  2. Enfournez et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles dorent de manière homogène.

Étape 4 : Garnir et Servir

  1. Une fois les pommes de terre dorées et croustillantes, sortez-les du four.
  2. Saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur (optionnel).
  3. Servez immédiatement et régalez-vous !

Avec quoi servir ces pommes de terre ?

Ces pommes de terre à l’ail et au beurre sont ultra polyvalentes et s’accordent avec presque tout. Voici quelques idées :

  • Viandes grillées : Poulet rôti, steak ou côtes d’agneau.
  • Poisson : Filets de saumon ou poisson blanc au four.
  • Légumes rôtis : Courgettes, poivrons ou carottes.
  • Salade verte : Pour un contraste léger et frais.

Astuces pour Réussir vos Pommes de Terre

  • Ne surchargez pas la plaque de cuisson : Laissez un peu d’espace entre les morceaux pour qu’ils dorent bien.
  • Ajoutez des épices : Pour varier, essayez du paprika fumé, du romarin frais ou du thym.
  • Un croustillant supplémentaire ? : Mélangez les pommes de terre avec une cuillère à soupe de chapelure avant de les enfourner.
  • Pré-cuisez les pommes de terre : Faites-les bouillir 5 minutes avant de les passer au four pour un résultat encore plus fondant à l’intérieur.

Conservation et Restes

Si vous avez des restes (peu probable !), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les au four à 180°C pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.

FAQ sur les Pommes de Terre à l’Ail et au Beurre

Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?

Bien sûr ! Les pommes de terre à chair fondante ou farineuse comme les Agria fonctionnent aussi, mais elles seront un peu plus friables.

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, l’huile d’olive est une excellente alternative pour une version plus légère ou sans produits laitiers.

Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes ?

Absolument ! Des carottes, des oignons rouges ou des patates douces s’intègrent parfaitement à cette recette.

Conclusion

Les pommes de terre à l’ail et au beurre au four sont l’accompagnement parfait pour un repas savoureux et convivial. Simples, rapides à préparer et débordantes de saveurs, elles feront le bonheur de tous à table. Testez cette recette dès ce soir, et surtout, partagez vos impressions en commentaire ou sur Pinterest. Bon appétit ! 🥔🧄✨

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